Información

Dieta de alimentos cultivados localmente

Dieta de alimentos cultivados localmente


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Antecedentes

La Dieta de las 100 millas es un libro escrito por Alisa Smith y James MacKinnon que viven en Vancouver, Columbia Británica. En 2005 emprendieron un experimento de alimentación con el objetivo de consumir solo alimentos cultivados localmente que fueron cultivados, producidos y procesados ​​dentro de un radio de 100 millas de su hogar.

Su razonamiento para este enfoque es que hay una increíble cantidad de energía desperdiciada, particularmente combustibles fósiles, en el proceso de transportar alimentos a largas distancias. Además, es menos probable que los alimentos que viajan largas distancias sean frescos y tengan menos vitaminas y minerales que sus alternativas locales.

Conceptos básicos de alimentos cultivados localmente

Este no es realmente un libro de dietas, sino más bien una memoria de las experiencias de los autores, ya que intentan comer solo alimentos locales durante un período de un año. Pronto se dieron cuenta de que esto significaba que tendrían que prescindir de ciertos alimentos a los que se habían acostumbrado, como el azúcar, el aceite de oliva, el arroz, la cerveza y muchos otros.

En el proceso, exploraron la alimentación de temporada y descubrieron una gama de nuevos sabores, como el vino de grosella, los chupetes y los sándwiches de nabo.

Si bien el concepto básico de la Dieta de las 100 millas es simple: solo coma alimentos que se cultivan dentro de las 100 millas de su hogar, los alimentos cultivados localmente reales variarán mucho dependiendo de dónde se encuentre.

Alimentos recomendados

Cualquier cosa cultivada, procesada y producida localmente dentro de un radio de 100 millas de su hogar. Para los autores que viven en Vancouver, esto incluía helechos de cabeza de violín, algas locales, mariscos, halibut, salmón, queso, yogur, apio, alcachofas, hongos silvestres, pimientos de invernadero, arándanos, avellanas, grosellas negras, lechugas, miel y vino local.

Plan de dieta de muestra

Desayuno

Yogur orgánico con arándanos congelados y anís de jardín.

Almuerzo

Brie tibio de la isla Saltspring con avellanas molidas

Rodajas de pepino de invernadero con remolacha, zanahoria y ensalada de colinabo

Cena

Salmón de primavera con mantequilla de salvia orgánica
Col rizada al vapor y puré de papas
Vino Baco de Fraser Valley

Recomendaciones de ejercicio

El libro no incluye recomendaciones de ejercicio, ya que solo se enfoca en comer alimentos cultivados localmente.

Costos y gastos

La dieta de las 100 millas: un año de comida local se vende a $ 19.95.

Pros

  • Fomenta la ingesta de frutas y verduras locales frescas de temporada.
  • Elimina alimentos que contienen aditivos y conservantes.
  • Apoya la economía agrícola local.
  • Fomenta la plantación de un huerto.
  • Beneficioso para el medio ambiente.
  • Se puede adaptar para adaptarse a diferentes presupuestos.
  • Aumenta la conciencia de los métodos de producción de alimentos.
  • Lectura interesante y una historia única.
  • Motiva a los lectores a hacer cambios positivos en el estilo de vida.

Contras

  • Las personas que hacen dieta pueden sentirse privadas si no pueden comer algunos de sus alimentos favoritos que no están disponibles localmente.
  • La dieta puede volverse monótona, especialmente durante el invierno, cuando la variedad de productos frescos es limitada.
  • Puede tomar algún tiempo acostumbrarse a los alimentos disponibles cultivados localmente y cómo prepararlos.
  • Puede ser difícil de mantener como un enfoque a largo plazo para comer.

Conclusiones

La dieta de 100 millas sirve como un ejemplo práctico de la posibilidad y los desafíos que implica comer solo alimentos producidos localmente. Será de interés para los lectores interesados ​​en desempeñar un papel activo en el apoyo al medio ambiente.

Las personas que hacen dieta generalmente también se beneficiarán de una ingesta nutricional mejorada porque los alimentos frescos cultivados localmente son generalmente más frescos y, por lo tanto, más altos en contenido de vitaminas y minerales. Además, se eliminarán muchos alimentos y sustancias poco saludables, como azúcares, aditivos y conservantes, lo que conducirá a mejoras en la salud al comer alimentos cultivados localmente.

Por Mizpah Matus B.Hlth.Sc (Hons)

Última revisión: 10 de enero de 2017


Ver el vídeo: INTRODUCCIÓN A LA NUTRICIÓN ANTIINFLAMATORIA (Julio 2022).


Comentarios:

  1. Nikogul

    Creo que estás equivocado. Puedo probarlo. Envíeme un correo electrónico a PM, discutiremos.

  2. Mohamad

    Es la condicionalidad habitual

  3. Malkis

    YAH PLIGO !!!

  4. Wes

    I apologize for interfering, but I propose to go the other way.

  5. Cruz

    Información valiosa



Escribe un mensaje