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Nutrición instintiva

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Antecedentes

Severen Schaeffer, miembro de la Escuela de Medicina de París en Francia, es el autor de Instinctive Nutrition. En su libro, explica cómo tenemos un instinto incorporado que nos permite seleccionar los alimentos que promoverán nuestra salud óptima.

Schaeffer explica que debido a que la nutrición instintiva refleja las necesidades únicas y siempre cambiantes de cada persona, es una forma de comer naturalmente placentera que no implica una dieta en el sentido habitual. Al seleccionar los alimentos que nos atraen en cualquier momento y comerlos hasta alcanzar la satisfacción, se logrará el peso ideal, se renovará la salud y la vitalidad y se aliviará la enfermedad crónica.

Conceptos básicos de la dieta de nutrición instintiva

La nutrición instintiva se basa en el descubrimiento de que cuando un ser humano come cualquier alimento en su estado original, el sabor cambia en cierto punto de agradable a desagradable. Esto actúa como una señal para el cuerpo de que ha tenido suficiente y para dejar de comer ese alimento en particular.

Sin embargo, este efecto solo se observa con alimentos que no se cocinan, sazonan o mezclan con otros alimentos. Schaeffer también explica que el método solo funcionará para alimentos que son "naturales" para los humanos.

Esto significa que cualquier alimento procesado de alguna manera, incluida la cocción, no permitirá que ocurra el cambio de sabor. También dice que los cereales y los productos lácteos no pueden considerarse nuestros alimentos naturales porque son una introducción reciente a nuestra dieta y no hemos tenido tiempo de adaptarnos genéticamente a ellos.

Cuando la nutrición instintiva se usa para superar enfermedades crónicas, solo se sirven dos comidas al día; almuerzo al mediodía y cena a las 7pm. Sin embargo, Schaeffer afirma que el apetito es la mejor guía siempre y cuando se evite la tendencia a la merienda compulsiva. Si tiene hambre por la mañana, se recomienda fruta fresca.

A la hora del almuerzo, se aconseja a las personas que hacen dieta que primero recolecten una variedad de frutas diferentes y luego huelan cada una de ellas. La fruta que huele más atractiva es la que se come hasta que se experimenta un cambio de sabor. Luego se puede seleccionar una segunda fruta y repetir el proceso.

Si se ha comido suficiente fruta para provocar una saciedad completa del hambre, la persona que hace dieta puede dejar de comer. Si las personas que siguen con hambre pueden repetir el proceso con nueces y después de esto, se puede comer miel.

Para la cena se produce el mismo proceso pero con diferentes alimentos. La primera comida se puede elegir entre carne, huevos, mariscos o brotes. Solo se debe comer un alimento proteico en esta comida. Después de esto, el proceso se repite para vegetales, luego frutas y miel si se desea.

Alimentos recomendados

Frutas y verduras crudas, carne y aves crudas, mariscos crudos, huevos crudos, brotes, nueces y semillas crudas, coco, miel.

Plan de dieta de muestra

Desayuno

Sandía

Almuerzo

Duraznos
Mangos
Almendras
nueces de Brasil
Miel

Cena

Sashimi de salmón
Pepino
Lechuga
Uvas

Recomendaciones de ejercicio

No hay recomendaciones específicas para hacer ejercicio.

Costos y gastos

La nutrición instintiva se vende a $ 12.95.

También habrá un alto costo para los comestibles debido a la necesidad de tener una gran variedad de alimentos diferentes disponibles en grandes cantidades.

Pros

  • Muchas personas que hacen dieta han reportado éxito con el alivio de enfermedades crónicas, incluyendo artritis, diabetes y enfermedades autoinmunes.
  • Las personas que hacen dieta solo comen los alimentos que disfrutan instintivamente.
  • No es necesario preparar comidas, lo que dará más tiempo disponible para otras actividades.
  • Elimina la entrada de compuestos nocivos de los alimentos procesados ​​y aceites calientes.

Contras

  • No es práctico seguir fuera del entorno clínico. Potencialmente habrá una gran cantidad de desperdicio de la comida que no es atractiva.
  • Puede ser socialmente alienante, ya que será extremadamente difícil comer fuera y en entornos sociales.
  • No permite ningún alimento cocinado, condimentos, alcohol o cafeína.
  • Requiere una revisión completa de los hábitos alimenticios, que serán difíciles de mantener sin orientación y apoyo continuo.
  • La carne cruda, los mariscos y los huevos pueden estar contaminados con bacterias y conllevar un riesgo de intoxicación alimentaria.

Conclusiones

La nutrición instintiva es un enfoque extremo para comer que atraerá a las personas con problemas de salud crónicos que no han mejorado con otros métodos. Si bien muchos han reportado éxito en el entorno clínico, sería muy difícil seguir esta dieta en el hogar debido a la necesidad de tener acceso a una amplia variedad de alimentos diferentes en grandes cantidades.

Por Mizpah Matus B.Hlth.Sc (Hons)

Última revisión: 10 de enero de 2017


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