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Efecto de la selva

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Antecedentes

El efecto Jungle está escrito por Daphne Miller, MD, un médico de familia certificado por la junta que está interesado en la nutrición y la medicina preventiva. En este libro, explora la sabiduría dietética de las culturas tradicionales para que las personas modernas puedan aprender los secretos de una vida más larga y saludable.

Miller viajó a una variedad de lugares en todo el mundo que identificó como "puntos fríos" para enfermedades específicas. Estas eran áreas que tenían una incidencia notablemente baja de enfermedades como diabetes, enfermedades cardíacas, depresión, cáncer de colon, cáncer de mama y cáncer de próstata.

Ella centró su atención en los alimentos tradicionales que se consumían en cada "punto frío" para descubrir los ingredientes y las recetas que realmente mantienen la salud y previenen o tratan las enfermedades crónicas.

Conceptos básicos de la dieta del efecto selva

Miller describe los alimentos, combinaciones y métodos de preparación específicos en cada "punto frío". Las personas que hacen dieta pueden seguir las pautas de una región para prevenir o tratar la enfermedad asociada. Alternativamente, puede mezclar y combinar ingredientes y recetas de diferentes regiones si está interesado en abordar más de una condición.

Por ejemplo, Creta es un "punto frío" para las enfermedades cardíacas y los alimentos que deben enfatizarse para reducir el riesgo de problemas cardíacos incluyen aceite de oliva, granos enteros, legumbres, vino tinto y vegetales de hoja verde.

Al final de cada capítulo, Miller proporciona pautas desde un nivel básico hasta un nivel avanzado que le permitirán alcanzar los mayores beneficios relacionados con cada región. Ella describe las ingestas recomendadas de alimentos específicos, así como consejos de estilo de vida, incluidos los relacionados con la actividad física y las estrategias psicológicas.

Alimentos recomendados


Copper Canyon, México (Diabetes)

Maíz, frijoles, calabaza, pimientos, nopal, cebolla, cilantro, tomate, jícama, nueces, aguacate.

Creta (enfermedad cardíaca)

Aceite de oliva, garbanzos, lentejas, pasta integral, papas, acelgas, col rizada, rúcula, pescado, vino tinto, higos, nueces.

Islandia (depresión)

Pescado, nueces, verdolaga, aceite de linaza, cebada, centeno, té negro, frijoles, arvejas, papas, productos lácteos orgánicos, huevos enriquecidos con omega 3, caza silvestre, repollo, arándanos.

Camerún, África occidental (cáncer de colon)

Mijo, teff, col rizada, hojas de mostaza, espinacas, quingombó, plátanos, frijoles, nueces, pescado, aves silvestres y caza, cebolla, tomate, plátano, yogur, kéfir, verduras fermentadas.

Okinawa, Japón (Cáncer de mama y próstata)

Tofu, tempeh, miso, pescado, repollo, bok choy, brócoli, col rizada, coliflor, arroz integral, té verde, vegetales marinos, camote, champiñones, tomate, sandía, pomelo.

Plan de dieta de muestra

El siguiente plan de comidas se basa en las recomendaciones para Creta, Grecia, que tienen como objetivo reducir el riesgo de enfermedad cardíaca.

Desayuno

Dos huevos revueltos de corral
1 taza de verduras frescas (espinacas, acelgas, verdolaga) cocinadas en 1 cucharada de aceite de oliva
1 cucharada de queso de cabra
Tostadas integrales

Almuerzo

Sandwich hecho con pan integral, tomate, queso feta y hierbas frescas.

Cena

Estofado de lentejas con verduras silvestres
Yogurt natural
Ensalada verde salvaje
1 copa de vino tinto

Merienda

Higos frescos con queso ricotta, nueces y miel.

Recomendaciones de ejercicio

Todas las culturas tradicionales tenían un alto nivel de actividad física, la mayoría de las cuales estaba relacionada con la recolección de alimentos y la agricultura.

Las recomendaciones generales son hacer algún tipo de ejercicio aeróbico durante al menos treinta minutos, cuatro días a la semana. Caminar y hacer jardinería también son formas aceptables de ejercicio.

Costos y gastos

El efecto Jungle tiene un costo de $ 14.99.

Pros del efecto selva

  • Incluye descripciones interesantes del estilo de vida de diferentes culturas y de los individuos que la autora encontró durante sus viajes.
  • Aborda aspectos del estilo de vida relacionados con la salud preventiva.
  • Incluye recetas para cada enfermedad "punto frío".

Contras del efecto Jungle

  • Las recomendaciones pueden no ser lo suficientemente precisas para tratar o prevenir enfermedades específicas.
  • No específicamente dirigido a la pérdida de peso.
  • No incluye un plan de comidas.

Conclusiones

El efecto Jungle ofrece a los lectores una visión interesante de algunas de las dietas más saludables del mundo, al tiempo que proporciona información práctica que permitirá que las personas que hacen dieta se beneficien de los hechos que se presentan.

Al incorporar las recomendaciones de dieta y estilo de vida, la mayoría de las personas que hacen dieta lograrán mejoras de salud y un menor riesgo de desarrollar enfermedades crónicas. Sin embargo, para aquellos con una enfermedad ya establecida o un factor de alto riesgo de una determinada afección, el programa puede no ser lo suficientemente detallado para respaldar resultados óptimos.

Por Mizpah Matus B.Hlth.Sc (Hons)

Última revisión: 10 de enero de 2017


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